ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН

ДЛЯ ДОМАШНИХ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОНДИТЕРОВ


АВТОРСКИЕ ПАЛИТРЫ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ УНИКАЛЬНЫХ И НЕПОВТОРИМЫХ КОНДИТЕРСКИХ ШЕДЕВРОВ

ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ: палитры и цены

Кондитерский блеск "ПРЕМИУМ"

Кондитерский блеск предназначен  для нанесения на любые поверхности в виде пыльцы, для окрашивания внутрь только для прозрачных и полупрозрачных продуктов 

Цветочная пыльца

Цветочная пыльца рекомендуется для окрашивания в сухом виде при помощи кисти, наносится на любые твердые поверхности (мастика, сахарные цветы, шоколад и т. д.) 

Жирорастворимые красители

Этот вид красителей подходит для окрашивания продуктов в составе которых есть жир, но нет воды (шоколад, велюр, какао-масло). Коллекция красителей "Мир Кондитера" содержит неповторимую цветовую палитру. 


Водорастворимые красители

Сухие порошковые красители предназначаются для окрашивания сухих и влагосодержащих продуктов: все виды меренги, сахара (в том числе изомальт), безе, зефир, мастика, макаронаж, бисквит, шоколадная глазурь, сливки, кремы на основе творожных кремов, марципан, напитки, мороженое и др. В качестве разбавителя можно использовать воду, пищевой глицерин, спирт, глюкозу,  инвертный сироп, сливки и др. Водорастворимыми красителями окрашивают массу продукции, но в некоторых случаях используют для росписи мелких деталей. 

ПРИ ЗАКАЗЕ ПЯТИ (5) БАНОЧЕК ЖИДКИХ КРАСОК - ГУАШЬ 

РАСТВОРИТЕЛЬ В ПОДАРОК

Пищевая гуашь


Рекомендуется для окрашивания в сухом виде при помощи кисти, наносится на любые твердые поверхности (мастика, сахарные цветы, шоколад и т. д.) 


ПРИ ЗАКАЗЕ ПЯТИ (5) БАНОЧЕК ЖИДКИХ КРАСОК  - КОНДИТЕРСКИХ БЛЕСКОВ

РАСТВОРИТЕЛЬ В ПОДАРОК

Жидкий кондитерский блеск


Рекомендуется для окрашивания в сухом виде при помощи кисти, наносится на любые твердые поверхности (мастика, сахарные цветы, шоколад и т. д.) 


Наборы пищевых красителей

Набор  красителей "ПИЩЕВАЯ ГУАШЬ" MINI (7+1)

В составе набора 7 основных оттенков пищевой гуаши (желтый, синий, красный, зеленый, черный, коричневый, белый + очиститель кистей (1шт))

1490 р.

Набор  красителей    "ПИЩЕВАЯ ГУАШЬ" MAXI(21+1)

В составе набора 21 оттенок пищевой гуаши + очиститель кистей (1 шт)

4200 р.

Набор "ЖИДКИЙ БЛЕСК КОНДИТЕРСКИЙ" MINI (6+1)

В составе набора 6 оттенков жидких кандуринов (серебряная пыль, золото, серебро, голубой топаз, розовый жемчуг, фисташковый блеск + очиститель кистей (1шт))


1840 р.

Набор  красителей "ЖИДКИЙ  БЛЕСК КОНДИТЕРСКИЙ" MAXI (16+1)

В составе набора 16 оттенков жидких кандуринов + очиститель кистей (1шт)


3790 р.

Набор  жирорастворимых красителей "Мир Кондитера" 18 оттенков


4390 р.

Набор  сухих примиум КОНДИТЕРСКИХ БЛЕСКОВ 
"Мир Кондитера" 
18 оттенков (кроме ограниченной партии)

1800 р.

Набор  красителей "Цветочная пыльца"
24 оттенка

3500 р.

Набор  красителей "Цветочная пыльца"
48 оттенка

7000 р.

Красители подходят для любых пищевых продуктов

Инструкция по применению пищевых  красителей пищевая гуашь и жидкий кондитерский блеск

Пищевая гуашь/жидкий кондитерский блеск - это пищевые краски, предназначенные для рисования на сухой поверхности (мастика, ганаш, айсинг, плотная желатиновая глазурь, изомальт, карамель и другие). Пищевая гуашь дает на продукте матовую поверхность, а жидкий кандурин блестящую. 

Пищевая гуашь и жидкий кондитерский блеск - новые продукты не только на рынке России, но и в мире

Они экономичны и легки в работе. Берешь кисть, рисуешь, дожидаешься высыхания (3-5 мин) и готово. 

Красители доступны по цене, так как они очень экономичны в работе - для росписи большого пряника требуется всего 1-2 капли каждого красителя. 

Пищевая гуашь и жидкий блеск  полностью съедобны, их составляющие неактивны и выводятся из организма в неизменном виде.

Как пользоваться пищевой гуашью и    жидким кондитерским блеском

Прежде всего для работы с ними нужны кисти. Рекомендуем вам использовать синтетические кисти, они менее склонны к выпадению ворса и более гигиеничны. 

Гуашь и блеск имеют большую концентрацию пигмента, поэтому их можно разводить белым цветом на палитре. Краска быстро сохнет, и для увеличения срока хранения красителя баночки необходимо держать плотно закрытыми.

Все цвета хорошо смешиваются между собой. 

До смешивания с белым цветом почти все красители полупрозрачны.  При смешивании с белым они теряют прозрачность, но приобретают плотность цвета и хорошую покрывающую способность. 

После использования и при смене цвета кисть необходимо протереть салфеткой со растворителем или спиртом (не водкой!). 

По завершению рисования протрите кисть растворителем и промойте водой. 

Не допускайте попадания воды в краску, иначе краска потеряет свои свойства! 

Возьмите каплю красителя из банки зубочисткой или другим небольшим предметом и переместите его на палитру, а банку плотно закройте. 

Для быстрого высыхания рисунка на продукте рекомендуем наносить краски тонким слоем. После высыхания краска абсолютно нейтральна на вкус. 

Обязательно дождитесь полного высыхания краски на изделии. 

КОДИТЕРСКИЕ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ 

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЗ ПРИМЕСЕЙ, ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ, КОНСЕРВАНТОВ, ЭМУЛЬГАТОРОВ, УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСА, ЗАПАХА И ЦВЕТА. НАТУРАЛЬНЫЙ 100% ОРЕХ, ПЕРЕРАБОТАННЫЙ В ГОМОГЕННУЮ ПАСТУ. 

Паста из арахиса           120 г

168 руб. 

Паста кондитерская, концентрат натурального продукта. Предназначается в качестве добавки в тесто, начинки для пирогов и булочек, конфет, тартов, тортов, добавки в кремы. Паста из арахиса самая демократичная и популярная не только у кондитеров, но и у приверженцев ПП, ЗОЖ, вегетарианцев разной формы погружения. Экономично и удобно в использовании. Широкое горлышко, баночка закрыта герметично мембраной из пищевой фольги.              

Паста из лесного ореха (фундук)                                120 г

360 руб.

Паста кондитерская, концентрат натурального продукта. Предназначается в качестве добавки в тесто, начинки для пирогов, конфет, тартов, тортов, добавка в кремы. Экономично и удобно в использовании. Широкое горлышко, баночка закрыта герметично мембраной из пищевой фольги.                      

Паста из грецкого ореха  120 г

325 руб. 

Паста кондитерская, концентрат натурального продукта. Предназначается в качестве добавки в тесто, начинки для пирогов, конфет, тартов, тортов, добавки в кремы. Паста используется в качестве вкусового элемента и ароматизатора. Перед использованием перемешать до гомогенного состояния. При хранении возможно отделение масла и твердого компонента. Экономично и удобно в использовании. Широкое горлышко, баночка закрыта герметично мембраной из пищевой фольги.               

Паста из миндаля          120 г

320 руб. 

Паста кондитерская, концентрат натурального продукта. Предназначается в качестве добавки в тесто, начинки для пирогов, конфет, тартов, тортов, добавки в кремы в качестве ароматизатора и вкусового элемента. Экономично и удобно в использовании. Перемешать перед употреблением. При хранении возможно отделение масла и твердого компонента. 

Широкое горлышко, баночка закрыта герметично мембраной из пищевой фольги.                                                                                

Паста из кокоса               120 г

120 руб. 

Паста кондитерская, концентрат натурального продукта. Предназначается в качестве добавки в тесто, начинки для пирогов, конфет, тартов, тортов, добавки в кремы. Кокосовая паста при комнатной температуре и в холодильнике переходит в твердое состояние, поэтому перед использованием необходимое количество пасты прогреть импульсами в микроволновой печи или на водяной бане до необходимого состояния. Температура плавления пасты около 25*С. Экономично и удобно в использовании. Широкое горлышко, баночка закрыта герметично мембраной из пищевой фольги.             

Фисташковая паста         120 г

460 руб.

Паста кондитерская, концентрат натурального продукта из отборных орехов фисташки. Предназначается в качестве добавки в тесто, начинки для пирогов, конфет, тартов, тортов, добавки в кремы. 

Без подсластителей, консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса, цвета и аромата. 

Экономично и удобно в использовании. Широкое горлышко, баночка закрыта герметично мембраной из пищевой фольги.             

КОНДИТЕРСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПЕКТИН ЯБЛОЧНЫЙ

Пищевая добавка E440 - загуститель, стабилизатор и желирующий агент.

Необратимый.

Образует пастообразные гели в присутствии ионов кальция, кислоты или сахара. 

Применяется для приготовления желе, мармелада и изделий из них. Придает характерную консистенцию термостойким варенью, джему, конфитюру и другим кондитерским изделиям.
Необратимый.

Вес нетто: 50 г

Вес брутто: 80 г

300 руб.

1

Пектин NH

При нагревании продукты с пектином NH разжижаются, при охлаждении застывает. 

Обратимый пектин. 

Идеально подходит для десертных соусов, желеобразных покрытий и желе в качестве прослойки в тортах или как самостоятельное блюдо, а также для глазурей и начинок на основе фруктовой мякоти.

Вес нетто: 50 г

Вес брутто: 80 г

670 р.

Глюкозный сироп

Сироп глюкозы используется в кондитерской промышленности при изготовлении карамели, кондитерской глазури, муссов, сахарных помадок, мороженного, жевательной резинки и т.п. 

Удобно в применении, широкая горловина, закрыта герметично мембраной из фольги. 

Вес нетто: 600 г 

Вес брутто: 640 г

280 руб.

МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ

↑ 5 

(для муссовых тортов)

↑ 8

(для мастичных, кремовых, открытых тортов)

↑ 12

(для высоких ярусов)

↑ 2

(для тартов)

Раздвижные 

формы 

Круглые формы из нержавеющей стали

Кольцо Ø 8 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

240 руб.


Кольцо Ø 10 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

260 руб


Кольцо Ø 12 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

300 руб


Кольцо Ø 14 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

330 руб


Кольцо Ø 16 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

370 руб


Кольцо Ø 18 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

410 руб


Кольцо Ø 20 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

440 руб


Кольцо Ø 22 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

480 руб


Кольцо Ø 24 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

510 руб


Кольцо Ø 26 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

550 руб

Кольцо Ø 28 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

590 руб


Кольцо Ø 30 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

630 руб


Квадратные формы из нержавеющей стали

Квадрат 8х8 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

280 руб


Квадрат 10х10 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

330 руб


Квадрат 12х12 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

380 руб


Квадрат 14х14 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

420 руб


Квадрат 16х16 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

470 руб


Квадрат 18х18 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

520 руб


Квадрат 20х20 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

560 руб


Квадрат 22х22 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

610 руб


Квадрат 24х24 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

660 руб


Квадрат 26х26 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

700 руб


Квадрат 28х28 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

750 руб


Квадрат 30х30 см ↑ 5 см

Производитель: Россия

810 руб


Кольцо Ø 8 ↑ 8

Производитель: Россия

378 руб


Кольцо Ø 10 ↑ 8

Производитель: Россия

415 руб


Кольцо Ø 12 ↑ 8

Производитель: Россия

474 руб


Кольцо Ø 14 ↑ 8

Производитель: Россия

532 руб


Кольцо Ø 16 ↑ 8

Производитель: Россия

590 руб


Кольцо Ø 18 ↑ 8

Производитель: Россия

648 руб


Кольцо Ø 20 ↑ 8

Производитель: Россия

707 руб


Кольцо Ø 22 ↑ 8

Производитель: Россия

765 руб


Кольцо Ø 24 ↑ 8

Производитель: Россия

823 руб


Кольцо Ø 26 ↑ 8

Производитель: Россия

882 руб


Кольцо Ø 28 ↑ 8

Производитель: Россия

940 руб


Кольцо Ø 30 ↑ 8

Производитель: Россия

998 руб


Квадратные формы из нержавеющей стали

Квадрат 8х8 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

453 руб


Квадрат 10х10 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

528 руб


Квадрат 12х12 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

604 руб


Квадрат 14х14 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

676 руб


Квадрат 16х16 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

751 руб


Квадрат 18х18 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

827 руб


Квадрат 20х20 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

899 руб


Квадрат 22х22 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

974 руб


Квадрат 24х24 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

1050 руб


Квадрат 26х26 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

1125 руб


Квадрат 28х28 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

1197 руб


Квадрат 30х30 см ↑ 8 см

Производитель: Россия

1303 руб


Кольцо Ø 8 ↑ 12

Производитель: Россия

565 руб


Кольцо Ø 10 ↑ 12

Производитель: Россия

622 руб


Кольцо Ø 12 ↑ 12

Производитель: Россия

670 руб


Кольцо Ø 14 ↑ 12

Производитель: Россия

797 руб


Кольцо Ø 16 ↑ 12

Производитель: Россия

884 руб


Кольцо Ø 18 ↑ 12

Производитель: Россия

972 руб


Кольцо Ø 20 ↑ 12

Производитель: Россия

1059 руб


Кольцо Ø 22 ↑ 12

Производитель: Россия

1147 руб


Кольцо Ø 24 ↑ 12

Производитель: Россия

1234 руб


Кольцо Ø 26 ↑ 12

Производитель: Россия

1321 руб


Кольцо Ø 28 ↑ 12

Производитель: Россия

1408 руб


Кольцо Ø 30 ↑ 12

Производитель: Россия

1469 руб


Квадратные формы из нержавеющей стали

Квадрат 8х8 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

680 руб


Квадрат 10х10 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

790 руб


Квадрат 12х12 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

900 руб


Квадрат 14х14 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1010 руб


Квадрат 16х16 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1120 руб


Квадрат 18х18 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1230 руб


Квадрат 20х20 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1340 руб


Квадрат 22х22 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1450 руб


Квадрат 24х24 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1560 руб


Квадрат 26х26 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1670 руб


Квадрат 28х28 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1780 руб


Квадрат 30х30 см ↑ 12 см

Производитель: Россия

1890 руб


Кольцо Ø 8 ↑ 2

Производитель: Россия

94 руб


Кольцо Ø 10 ↑ 2

Производитель: Россия

103 руб


Кольцо Ø 12 ↑ 2

Производитель: Россия

112 руб


Кольцо Ø 14 ↑ 2

Производитель: Россия

133 руб


Кольцо Ø 16 ↑ 2

Производитель: Россия

147 руб


Кольцо Ø 18 ↑ 2

Производитель: Россия

162 руб


Кольцо Ø 20 ↑ 2

Производитель: Россия

177 руб


Кольцо Ø 22 ↑ 2

Производитель: Россия

191 руб


Кольцо Ø 24 ↑ 2

Производитель: Россия

206 руб


Квадратные формы из нержавеющей стали

Квадрат 8х8 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

113 руб


Квадрат 10х10 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

132 руб


Квадрат 12х12 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

151 руб


Квадрат 14х14 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

170 руб


Квадрат 16х16 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

189 руб


Квадрат 18х18 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

208 руб


Квадрат 20х20 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

227 руб


Квадрат 22х22 см ↑ 2 см

Производитель: Россия

246 руб


Раздвижная форма, круглая 16-32 см, высота 12 см

736 руб

920 руб.

Раздвижная форма, круглая 16-32 см, высота 10 см

720 руб

900 руб.

Раздвижная форма, круглая 16-32 см, высота 8 см

696 руб

870 руб.

Раздвижная форма, квадратная 16-32 см, высота 12 см

736 руб

920 руб.

Раздвижная форма, квадратная 16-32 см, высота 10 см

720 руб

900 руб.

Раздвижная форма, квадратная 16-32 см, высота 8 см

696 руб

870 руб.

Самые маленькие раздвижные формы из всех существующих. Необходимы для выпекания и сборки верхнего и среднего ярусов многоярусных тортов,  пасхальных куличей, кексов, мини-тортов.

Раздвижная форма, круглая 8 - 16 см, высота 15 см

690 руб.

Самая маленькая раздвижная форма-шестигранник. 

Для выпекания и сборки верхних ярусов оригинальных тортов. Размер по диагонали от 14 до 24 см, длина грани 7 - 13 см, высота 8 см

790 руб.

Раздвижная форма, шестигранник, размер грани 14,5 - 24,5 см высота 8 см, для выпекания средних и нижних ярусов тортов. Рекомендуем приобрести в комплект к самой маленькой раздвижной форме для выпекания поразительных многоярусных тортов. 

1500 руб.

ФОРМЫ ДЛЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПРЯНИЧНОГО ТЕСТА

ФОРМА-ВЫРУБКА ДЛЯ ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА

размеры:

основание 16,5 х 13 см

стенка с коньком 12,5 х 8, в коньке - 15 см

боковая стенка 12 х 9 см

мелкие детали: дверь, труба

всего в наборе 7 деталей

высота деталей 2 см

упаковка: целлофановый пакет

500 руб.

ФОРМА - ВЫРУБКА ДЛЯ 

ЧАЙНОГО ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА

Вырубка для изготовления чайного пряничного домика, выполнена из пищевой стали. 

Состоит из шести деталей (по порядку на фото):
           1. верхняя правая форма: вырубка для изготовления двускатной крыши; размер 14 х 9см/см

           2. 2 ряд слева: лицевой фасад, размер 17х10, в коньке 22 см; круглая форма для вырубки окошечка диаметр 4 см; вырубка для нижнего окошка, полукруг, диаметр ок 7 см

           3. 2 ряд справа: боковая стенка; 17 х 8,5 см/см

           4.  основание, размер 14,5х14,5 см/см

Упаковка - целлофановый пакет с клейким клапаном. 

500 руб.

НЕ НАШЛИ НЕОБХОДИМОЙ ФОРМЫ? ПИШИТЕ ЗАЯВКУ НА ПРОИЗВОДСТВО! ===>>>

ОБРАБОТКА И ДОСТАВКА ПРОДУКЦИИ, краткая инструкция и пояснение

1. вы приходите на сайт, выбираете продукцию, откладываете ее в корзину.  Если вы отправили заказ без оплаты, он уходит в систему обработки заявок под статусом "новые". Мы видим их появление, можем написать письмо по указанному в заявке e-mail с вопросом, чем мы можем помочь для оформления заказа, но без дальнейших ваших действий через две недели мы удаляем заказ из системы.  Если вы перешли в систему оплату Яндекс.Касса, то мы видим приход средств и ваша заявка переходит в статус "оплаченные". 

В формирование передаются только оплаченные заявки.

2. Оплаченные заявки распечатываются и передаются в отдел производства продукции и формирования заказов. 

3. сформированные бандероли/посылки проходят проверку на соответствие заявленному перечню продуктов. 

4. бандероль/посылка упаковывается и ее относят в отделение Почты России или СДЭК. 

5. отправление оформляется, получает номер - трэк. Он передается заказчику по e-mail или мессенджерами по номеру телефона. 

6. мы были бы вам очень признательны, если после прихода бандероли вы напишите нам пару строк о доставке бандероли и ее состоянии. 


Частый вопрос - сколько будет стоить доставка до вашего города

Чтобы рассчитать стоимость доставки заказа до вашего города необходимо знать что и сколько вы решили приобрести, в какой город/страну будет отправлена бандероль, также параметры упаковки (длина-ширина-высота) и стоимость упаковочных материалов. Мы можем лишь ориентировочно определить цену доставки, так как состав и адрес доставки бандероли каждый раз оригинален. В компании стоимость доставки определяется ориентировочно. Окончательную цену назначает компания-перевозчик. 

В стоимости учитывается не только пересылка, но и упаковка в фирменные пакеты Почты РФ, без нее бандероль не принимается к доставке. 

Ниже приведена таблица веса и их измерения (длина/ширина/высота) в соответствии с наименованием продукции. 

наименование товара

вес единицы продукции в упаковке (г)

объем единицы продукции (см)

цветочная пыльца

6 г 

4 х 4 х 2 

сухой кандурин

15 г

4 х 4 х 2,5

жирорастворимый краситель

50 г

6 х 6 х 4

пищевая гуашь 

15 г

2,5 х 2,5 х 4,5

жидкий кандурин

17 г

2,5 х 2,5 х 4,5

фисташковая паста

150 г

6 х 6 х 6,5

пектин яблочный

81 г

6,5 х 6,5 х 4

пектин NH

81 г

6,5 х 6,5 х 4

сироп глюкозы

640 г

9,5 х 9,5 х 9,5

Вес и объем форм для выпекания высылаются по запросу с указанием размера (длина/ширина/высота) и конфигурации на почту info@pastry-world.ru  

Калькулятор стоимости доставки бандеролей Почтой РФ     https://www.pochta.ru/parcels 

Условия доставки Почтой России по РФ и международные пересылки  https://www.pochta.ru/support/banderoles/banderole

ДЕКЛАРАЦИИ СООТВЕТСТВИЯ/СЕРТИФИКАТЫ

Производственная компания "Мир кондитера"

Заявки принимаются 24/7/365 

Обработка заказов в рабочие дни с 10.00 до 19.00 по Мск времени

info@pastry-world.ru

WhatsApp/Viber    +7 921 44 315 00